苹果手机短信设置已读回执功能后，对方会收到已读信息。具体操作步骤如下。
1、在苹果手机的信息应用中设置短信回执功能，打开苹果手机的信息应用。
2、点击右上角的图标，进入设置界面。
3、在设置界面中，找到并点击“低质量文本模式”或“发送报告”选项（不同的系统版本选项名称可能有所不同）。
4、开启此功能后，发送的信息会在被阅读后显示已读回执，需要注意的是，如果对方没有开启相应的接收回执功能或手机不在服务区时，可能无法收到已读回执信息，短信回执功能可能会产生额外的费用，具体费用需根据运营商而定。
至于对方是否会看到具体的已读时间或更多信息，这取决于具体的手机设置和使用的短信应用服务，在某些情况下，为了保护隐私和避免误解，也可以选择关闭此功能，关于具体的设置选项和功能可能因手机版本或运营商的不同而有所差异，建议查阅手机的用户手册或联系运营商获取更多信息。
