苹果手机可以通过多种方式设置拦截骚扰短信和电话，以下是具体的操作步骤。
使用“勿扰模式”
1、进入“设置”。
2、点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”，并设置勿扰时间，在这段时间内，手机来电和提醒功能将被静音，还可以根据个人需求选择允许特定联系人来电或重复来电不受静音限制。
方法二：使用“阻止联系人”功能
1、打开“通讯录”。
2、找到想要阻止的号码，点击它，并选择“阻止此联系人号码”，这样，该号码发送的短信和拨打的电话都会被拦截，如果想要查看已阻止的联系人列表，可以在设置中找到“阻止的联系人”查看。
方法三：过滤未知号码和iMessage信息
1、进入“设置”。
2、点击“信息”，并开启“过滤未知发件人”功能，这样，来自未知号码的短信和iMessage信息都会被分类到“信息”应用的“过滤”标签中，如需查看这些被过滤的信息，可以在信息应用的顶部点击“过滤条件”查看，还可以在“设置”中设置只接收特定联系人的iMessage信息。
方法四：使用第三方软件拦截骚扰电话和短信
苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以用来拦截骚扰电话和短信，例如腾讯手机管家等，这些软件通常具有更强大的拦截功能，可以根据个人需求进行定制，但请注意，使用第三方软件可能会涉及到隐私等问题，请确保选择可信赖的软件并谨慎使用。
无论使用哪种方法，都需要注意保护个人隐私和安全，如果收到涉及诈骗或其他非法活动的短信或电话，请及时报警或向相关部门举报。
