要取消拼多多登录短信绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多，点击右下角的【个人中心】。
2、进入个人中心后，点击【设置】。
3、进入设置后，点击【账号与安全】。
4、打开账号与安全后，点击【账号关联账号管理】。
5、点击【手机号绑定关联账号】，进入解绑手机号页面，输入验证码后即可解绑成功。
在操作前确保已经登录了拼多多的账号，并且了解相关的风险和安全提示，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系拼多多客服寻求帮助，取消绑定后可能无法再接收由拼多多发送的验证码等信息，需要谨慎考虑后再进行解绑操作。
