要设置苹果手机短信不同步到新手机上，可以采取以下步骤。
方法一（适用于不同Apple设备间）：
1、打开旧iPhone的“设置”。
2、在设置中找到并点击“信息”。
3、进入信息设置后，找到并点击“iMessage信息”，将其关闭，这样旧iPhone的短信就不会同步至新iPhone，如果使用的是普通的短信服务而非iMessage，那么只需关闭iCloud账户即可，完成这些操作后，只需在新iPhone上登录时不选择同步信息即可。
方法二（使用iCloud关闭短信同步）：
1、打开新iPhone上的设置。
2、登录Apple ID账号，如果还未登录，则登录并打开iCloud。
3、在iCloud设置中，找到并选择“信息”，然后将同步开关按钮关闭，这样就不会同步旧iPhone的短信至新iPhone。
方法三（使用第三方软件迁移数据时的选择）：
如果使用第三方软件迁移数据时想避免短信同步，可以在迁移过程中明确选择不迁移短信选项，不同的第三方软件操作方式可能有所不同，建议查看相应软件的官方指南或帮助文档以获取更详细的操作步骤。
方法仅供参考，具体的操作可能会因手机系统版本或软件版本的不同而有所差异，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册以获取更准确的指导。
