要删除iPhone上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（它看起来像一个笔形的图标）。
3、在编辑模式下，每一条短信前面都会出现一个红色的圆圈。
4、点击圆圈后开始选择你要删除的短信，如果要一次性删除所有短信，可以直接点击右上角的全选按钮。
5、点击右下角的“删除”按钮。
6、在弹出的确认窗口中，点击“删除”或“确认”按钮，以完成所有短信的删除。
一旦短信被删除，它们将无法恢复，除非之前已经进行了备份，在删除之前，请确保不需要这些短信了，如果iPhone设置了短信同步到iCloud或其他服务，那么删除操作可能也会从其他设备同步删除这些短信。
方法适用于iOS系统更新带来的界面变化，实际操作时根据界面提示操作即可。
