苹果手机短信发不出也收不到可能有以下几个原因。
1、信号问题：检查手机信号是否良好，如果信号不稳定或处于无信号区域，可能会导致短信无法发送和接收，此时可以尝试重启手机或移动到信号良好的区域。
2、短信中心号码设置问题：在手机设置中检查短信中心号码是否正确，如果不正确，可能会导致短信无法发送和接收，可以尝试还原网络设置或联系运营商获取正确的短信中心号码并重新设置。
3、短信服务未开启：确保没有在手机的设置中关闭短信服务，可以前往“设置”-“消息”-“短信/彩信”查看是否已经开启。
4、SIM卡问题：检查SIM卡是否安装正确，是否有足够的余额和存储空间，如果SIM卡有问题，也会导致短信无法发送和接收，此时可以尝试更换SIM卡或联系运营商寻求帮助。
5、网络连接问题：尝试切换网络环境（如从Wi-Fi切换到蜂窝数据网络）并重新连接，看是否可以解决问题。
6、系统问题：如果以上方法都无法解决问题，可能是手机系统出现了问题，可以尝试重启手机或更新系统，看是否可以解决问题，如果问题仍然存在，可能需要将手机送到苹果售后服务中心进行检测和维修。
针对苹果手机短信发不出也收不到的问题，需要逐一排查以上几个可能的原因，并采取相应的解决方法进行处理，如果问题无法解决，建议及时联系苹果官方客服或售后服务中心寻求帮助。
