如果您的苹果手机短信都变成号码发送，可能是因为您误将短信发送方式设置为仅发送短信或短信转发，导致短信发送时只显示号码而不显示您的姓名或联系人信息。您可以尝试以下步骤来解决这个问题。
1、检查短信设置：打开手机的短信应用，点击“设置”或“更多设置”，查看短信发送方式是否设置为正确的选项，确保您的短信发送方式设置为“联系人”或“联系人名称”，而不是仅发送号码。
2、检查联系人信息：确保您的联系人信息已经正确保存在手机中，并且与您的姓名匹配，如果联系人信息不完整或错误，可能会导致短信发送时只显示号码，您可以检查并更新联系人信息以确保准确性。
3、检查短信内容：确保您正在发送的短信内容没有限制或过滤条件，例如某些特殊字符或格式设置可能导致短信无法正确显示联系人信息，您可以尝试发送一条简单的测试短信，以查看是否可以正确显示联系人信息。
如果以上步骤无法解决问题，您可以尝试重新启动手机或联系苹果客服寻求帮助，如果您使用的是第三方短信应用，请检查该应用的设置和权限设置，以确保其正常工作并允许访问联系人信息。
