要屏蔽电话而不让对方知道，可以采用以下方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大部分手机都自带了拦截功能，可以拦截陌生号码或标记为骚扰电话的号码，在手机的设置或通话设置中，找到拦截或拒绝来电的选项，设置相应的规则即可，这种方式不会通知对方被拦截，只会默默地阻止其来电。
2、使用第三方软件：如腾讯手机管家、360安全卫士等，这些软件提供了更为强大的拦截功能，下载并安装这些软件后，在软件内设置拦截规则即可，同样，这种方式也不会通知对方被拦截。
3、设置呼叫转移：如果希望将所有来电转移到其他号码或语音信箱，可以在手机设置中开启呼叫转移功能，并设置一个目标号码或语音信箱，当来电被转移时，对方不会知道是被屏蔽了。
4、使用临时黑名单功能：部分手机或第三方软件提供了临时黑名单功能，可以在短时间内阻止某个号码来电，过后自动解除，这种方式适合短暂屏蔽某个号码的情况。
无论使用哪种方法，都要确保自己的行为合法合规，不要滥用屏蔽功能干扰正常的通信秩序，也要尊重他人的通信权利，避免过度屏蔽导致不必要的误会或冲突。
这些方法虽然可以帮助你屏蔽电话，但无法完全保证对方不会知道，在某些情况下，对方可能会通过其他途径得知其电话被屏蔽，如通过其他联系方式尝试联系你或通过运营商查询等，使用这些方法时要考虑对方的反应和可能的后果。
