删除苹果设备上的所有短信记录可以通过以下步骤完成。
1、打开“信息”应用：从主屏幕上找到信息应用图标，并点击进入。
2、选择“编辑”：在信息应用的右上角，会有一个“编辑”选项，点击它。
3、选择所有短信：在编辑模式下，你会看到每个短信条目旁边都有一个红色的减号标志，点击这个标志可以选择要删除的短信，为了删除所有短信，你需要全选这些减号标志。
4、删除短信：选择完所有短信后，点击右下角的“删除”按钮，然后确认你的选择，短信就会被永久删除。
这些步骤适用于iOS 15及以上版本，对于旧版本的iOS，步骤可能略有不同，请谨慎操作，以免误删重要信息，删除后无法恢复，所以在操作之前请确保备份任何重要的短信。
如果你想要更彻底地删除短信，可以考虑使用iTunes或iCloud备份并恢复设备，或者通过专业的iOS数据擦除工具来删除短信，但请务必注意，使用这些方法时要谨慎，因为它们可能会涉及到整个设备的所有数据，在使用之前，请确保你了解操作的后果，并已经备份了所有重要数据。
