打电话时想要隐藏自己的身份或信息不被对方知道是比较困难的，因为电话通信是基于双方的通信信号和识别码进行的。然而，有一些方法可能有助于降低被识别的风险。
1、使用虚拟号码或临时号码服务，这些服务允许用户临时租用或生成一个虚拟电话号码，以保护自己的真实号码不被泄露，但请注意，虚拟号码可能会被识别为骚扰电话或被拦截。
2、使用网络电话服务（如微信语音等），并设置隐私设置，确保自己的号码不被泄露，可以选择使用昵称或别名代替真实姓名。
3、在通话过程中避免提及个人信息或身份相关的信息，如果对方询问，可以编造一个合理的解释或理由来避免透露真实信息，但请注意不要过度编造故事，以免对方怀疑。
这些方法都有其局限性，并不能完全保证不被对方知道真实身份或信息，这些方法也可能涉及到法律和道德问题，使用时请务必遵守相关法律法规和道德准则，如果涉及到违法犯罪等行为，建议主动配合相关部门调查，不要试图隐瞒真实身份和信息。
