如果不小心删除了苹果手机中的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，可以通过iTunes恢复丢失的短信，步骤如下：
a. 打开iTunes，点击“恢复备份”。
b. 选择最近的备份文件，点击“恢复”。
c. 等待恢复过程完成，之后再查看短信是否已恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试使用iCloud备份恢复删除的短信，步骤如下：
a. 在iPhone的“设置”中，点击“通用”。
b. 点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
c. 选择最近的备份文件并等待恢复完成。
3、使用数据恢复软件：市面上有很多数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以帮助找回删除的短信，使用这类软件时，请注意先了解软件的使用方法和评价，以确保数据安全。
4、直接联系运营商：如果以上方法都无法找回删除的短信，还可以尝试联系手机运营商，寻求专业的数据恢复帮助。
在尝试任何恢复方法之前，请确保关闭手机的自动同步功能，以避免新的数据覆盖丢失的数据，这些方法不能保证一定能找回全部丢失的短信，最终效果可能因情况而异，如有其他疑问或需要进一步的帮助，建议咨询苹果官方客服。
