苹果手机已经删除的短信，可以通过以下几种方式查看。
1、iTunes备份：如果您有使用iTunes备份手机，那么可以在iTunes中找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，点击设备图标，再点“恢复备份”，选择当前的iPhone作为目标设备，然后选择最近的一次备份进行恢复，但此方法可能无法恢复近期删除的短信。
2、专业数据恢复软件：可以使用第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描并找回已删除的短信，下载并安装软件后，连接手机并按照软件界面指示进行操作即可，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎操作。
3、iCloud备份：如果通过iCloud备份手机，可以尝试通过iCloud恢复已删除的短信，打开手机设置，点击通用选项，选择还原选项下的从iCloud备份恢复。
无论使用哪种方法，一旦成功恢复已删除的短信，请务必及时查看并导出重要信息以防再次误删，为了确保数据安全，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和系统版本不同而有差异，如遇到困难，建议寻求专业技术人员的帮助。
