苹果已删除的短信可以通过以下几种方式查看。
1、iTunes备份：如果已使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤包括打开iTunes并连接手机，选择“恢复备份”，然后选择包含所需短信的备份文件，需要注意的是，恢复备份会覆盖当前手机上的所有数据，因此建议在操作前做好数据备份。
2、专业数据软件：可以使用专业的数据软件，如开心手机恢复大师等，来扫描和恢复已删除的短信，这些软件可以通过扫描手机缓存数据来找到已删除的短信记录，具体步骤包括下载并安装软件，连接手机后选择“短信恢复”功能，等待软件扫描并找到已删除的短信。
3、iCloud备份：如果使用了iCloud备份，可以在电脑上登录iCloud官网，找到相应的备份文件并恢复其中的短信数据，具体步骤包括登录iCloud官网，选择“恢复数据”功能，然后选择包含所需短信的备份文件，需要注意的是，恢复过程中需要输入Apple ID密码以验证身份。
需要注意的是，已删除的短信在一段时间内可能会被彻底清除，因此建议尽快采取上述措施进行恢复，为了确保数据安全，建议定期备份手机数据并妥善保管备份文件。
