苹果手机删除短信后，可以通过以下几种方法尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，步骤如下：
连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备，选择“恢复备份”，选择当前最新的备份，点击“恢复”，等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份功能，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，步骤如下：
打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，等待恢复过程完成即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，使用“苹果恢复大师”等第三方软件来扫描并尝试恢复手机数据，但这种方法可能存在一定的风险和不稳定性，使用时需谨慎。
无论采用哪种方法，找回的短信可能包括一些个人敏感信息，请妥善保管并遵守相关法律法规，定期备份手机数据可以避免数据丢失的风险。
