苹果手机上的短信删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤如下：
a. 在苹果手机上打开“设置”。
b. 登录Apple ID账号。
c. 进入iCloud，找到并打开“iCloud备份”。
d. 选择一个备份日期，点击“恢复”，完成恢复后，已删除的短信可能会出现在备份日期之后的时间点，但此方法可能无法单独恢复短信，会恢复整个备份的数据。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用了iTunes备份手机数据，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，步骤如下：
a. 将手机与电脑连接，并打开iTunes软件。
b. 选择设备并点击“恢复备份”，选择包含所需短信的备份文件，完成恢复后，短信可能会出现在iTunes备份的时间点之后，同样，此方法可能无法单独恢复短信，会恢复整个备份的数据。
3、使用第三方软件恢复：
如果以上方法不适用或无法恢复短信，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，例如使用“苹果恢复大师”等第三方软件，按照软件指引进行操作，可能可以找回已删除的短信，但请注意选择可信赖的软件，并确保操作的安全性。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，无法保证一定能够成功恢复，在尝试恢复数据时，建议避免进行其他可能导致数据覆盖的操作，以免影响恢复效果，请确保在操作过程中保护个人隐私和数据安全。
