苹果手机删除的短信可以通过几种方法尝试恢复，以下是一些建议。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份且备份包含已删除的短信，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，操作步骤如下：
进入“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”。
使用自己的Apple ID登录iCloud官网，在“iCloud备份”中找到最近的备份，点击“恢复”按钮。
注意事项：恢复过程中，备份中的所有数据（包括已删除的短信）将覆盖当前手机上的所有数据，需要提前做好数据备份。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，操作步骤如下：
连接iPhone到电脑。
打开iTunes并识别设备后点击“恢复备份”。
从备份中恢复数据时，同样需要注意数据覆盖的问题。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份来找回删除的短信，但这种方法需要谨慎选择可靠的软件，避免数据泄露或损坏。
4、直接从SIM卡恢复（针对预存至SIM卡的短信）：
若短信存在SIM卡的储存功能中，可以尝试通过以下步骤从SIM卡中恢复短信：
在iPhone上选择“设置”>“信息”>“SIM卡短信”，查看是否有相关短信。
将SIM卡插入另一部手机，尝试查看短信是否可恢复。
将SIM卡插入电脑读卡器，通过软件尝试读取短信内容，但这种方法只适用于将短信预存至SIM卡的情境。
无论使用哪种方法，恢复已删除的短信都存在一定的不确定性和风险，如有可能，建议提前做好数据备份以防数据丢失，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务。
