要设置拦截来自香港的电话来电，你可以按照以下步骤操作，具体取决于你所使用的手机设备和服务提供商。
1、打开手机“设置”或“电话”应用。
2、找到“骚扰拦截”或“来电阻止”功能。
3、在“黑名单”或“阻止列表”中添加来自香港的电话号码，如果你知道具体的号码，可以直接输入；如果不知道具体号码，可以搜索并添加所有以香港区号开头的号码。
4、如果你的设备支持地区拦截功能，还可以根据地区设置拦截所有来自香港的电话。
5、保存设置并退出。
不同的手机和设备可能有不同的操作方式和界面，上述步骤仅供参考，即使设置了拦截，仍有可能接收到未列入黑名单的来电，因为有些电话可能使用了不同的号码或者通过特殊方式绕过拦截。
如果你使用的是特定的服务提供商，他们可能也提供了一些额外的服务来帮助你拦截来自特定地区的来电，你可以联系你的服务提供商了解更多信息。
请确保你的拦截设置不会误拦正常的来电，以免影响重要的通信。
