要更改淘宝绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：打开淘宝应用或网页，确保已登录账号。
2、进入账号与安全页面：点击右下角的“我的淘宝”，在菜单中找到并点击“设置”或“账户设置”，然后选择“账户与安全”。
3、找到手机号管理或安全设置：在账号与安全页面中，找到并点击“我的手机号”或类似名称的选项。
4、更改手机号：进入手机号管理页面后，可以看到当前绑定的手机号，选择“更换手机号”或“修改手机号”，然后按照提示操作，可能需要输入当前手机验证码或其他验证方式以确认身份。
5、验证身份并确认更改：根据淘宝的提示，可能需要验证当前账号的身份，例如输入验证码、回答密保问题等，完成验证后，输入新的手机号码，并获取验证码进行确认。
6、完成更改：按照页面提示操作，完成手机号的更改。
步骤可能会因淘宝版本或界面更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看淘宝的帮助中心或联系淘宝客服获取更多帮助，由于涉及到账号安全，确保在官方平台进行更改，并保护好个人信息和账号安全。
