如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：将手机连接到电脑上，打开iTunes，找到设备图标，点击“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，点击“恢复”。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开苹果手机的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机并找回已删除的短信，但这种方法可能存在风险，因此在使用之前请确保选择可信赖的软件并谨慎操作。
无论使用哪种方法，找回已删除的短信并不是百分百成功的，因此建议定期备份手机数据以防万一，以上方法仅供参考，如果操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助以避免数据进一步损坏。
