要关闭苹果设备的收发短信功能，你可以采取以下几种方法。
通过运营商关闭短信功能
1、拨打运营商的客服电话，例如移动客服热线10086、联通客服热线10010或电信客服热线10000。
2、向客服人员请求关闭短信功能，提供必要的信息，如姓名、手机号码和身份验证信息。
3、等待运营商处理请求并确认短信功能已被关闭。
方法二：通过设备设置关闭短信应用
1、打开设备上的“设置”应用。
2、导航至“信息”或“短信”选项。
3、关闭“iMessage”或“短信”功能的开关。
方法三：使用第三方应用管理短信
1、在App Store中搜索并下载一个第三方短信应用，如“短信控制”或类似的应用。
2、安装并打开该应用，根据应用的界面指引，设置或开启短信屏蔽功能。
关闭短信功能后，你将无法接收或发送新的短信，关闭短信功能可能会影响一些依赖于短信的应用程序或服务的使用，在进行任何操作之前，请确保了解可能带来的影响并谨慎操作，如果你只是想要暂时屏蔽短信，而不是完全关闭功能，可以考虑使用飞行模式或第三方应用提供的屏蔽功能。
