要恢复已删除的iPhone短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开手机设置，点击“通用”选项，选择“还原”，然后点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可，需要注意的是，此方法会恢复所有备份中的数据和设置，包括已删除的短信。
2、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用iTunes或Any Data Recovery等恢复工具，这些软件可以扫描iPhone并找回已删除的短信，使用此方法时需要注意，选择可靠的软件并按照步骤正确操作，以免造成数据损失。
3、直接从SIM卡恢复：
如果删除的短信存储在SIM卡中，可以尝试将SIM卡插入到另一部手机中，查看并恢复短信。
4、寻求苹果官方帮助：
如果以上方法均无法恢复已删除的短信，可以联系苹果官方客服寻求帮助，可能需要提供手机的序列号等相关信息，并遵循官方的指导进行操作。
需要注意的是，数据恢复的成功率可能因不同情况而异，因此建议在日常使用iPhone时定期备份重要数据，以避免数据丢失，以上方法仅供参考，具体操作建议咨询专业人士。
