要在iPhone上拦截境外电话，可以按照以下步骤操作。
1、打开设置：在iPhone的桌面上找到并点击“设置”。
2、进入电话设置：在设置菜单中，找到并点击“电话”或“勿扰模式”（iOS 14及以上版本的系统设置中可直接搜索“电话”）。
3、选择来电阻止与身份识别：在电话设置菜单中，找到并点击“来电阻止与身份识别”。
4、添加境外号码：这里可以添加想要屏蔽的境外号码，如果知道具体的号码，手动输入；如果不知道，可以在社交媒体或相关网站上查找最近公布的推销或诈骗电话名单并添加。
5、开启勿扰模式（可选）：除了上述方法，还可以开启勿扰模式来拦截所有未知和未保存的号码，在勿扰模式设置中，可以允许特定的联系人来电，或者设置时间段内允许所有来电。
6、下载第三方软件（可选）：还可以从App Store下载第三方软件，如“中国移动高频骚扰电话防护”等，这些软件提供了更多的拦截选项和自定义设置。
有些境外电话可能是重要的商业或家人朋友的来电，因此在屏蔽之前请三思，以上方法仅供参考，具体操作可能因iOS版本不同而有差异，建议根据自己的iOS版本进行操作。
